飲食店のリフォームで「席数を増やしたい」と考えている方もいらっしゃるでしょう。
しかし、限られたスペースでどう実現するかが大きな問題です。
ただ工夫次第で空間を最大限に活用し、効率的に席数を増やすことが可能です。
ここでは、スペースを有効活用するための対策を紹介します。
・レイアウトを見直す
まず席の配置を工夫するなどレイアウトを変更することで、無駄なスペースを減らすことができます。
例えば、テーブルとテーブルの間隔を広げすぎている場合、少し縮めることでより多くの席を配置することが可能です。
また、不要なオブジェを退けることで、席数を確保しやすくなります。
・壁を活用した席作り
狭い空間では、壁に沿った席を配置することでスペースを無駄にせず、座席数を増やすことができます。
例えば、長いカウンター席を壁際に設置する、または窓際に並べて配置するなど。
壁を活用することでテーブル席を減らさずに座席数を確保できます。
・バー席やカウンター席を増やす
バースタイルやカウンター席は、テーブル席と比べて必要なスペースが少ないため、席数を増やすのに効果的です。
また、こうした席は少人数でも利用しやすいといったメリットもあります。
特に一人で食事をするお客様や、短時間で食事を済ませたいお客様に人気があり、回転率も高くなります。
以上のように、限られたスペースで席数を増やすためには、レイアウトの見直しなどが重要です。
飲食店のリフォームをご検討中の方はお気軽にお問い合わせください。